torstai 12. heinäkuuta 2018

Hömppätietoa mikroaaltouuneista

(Tämä teksti on julkaistu alun perin vuonna 2016 osana kirjoitusta Terveysguruja, asiantuntijoita, asiavirheitä)

RikkiMikko siteeraa blogissaan erilaisia väittämiä mikroaaltouuneista. Perusväittämä on tässä: “Mikroaaltouuni tuhoaa lähes kaikki ruuan vitamiinit, entsyymit ja antioksidantit. Mikrolla valmistettu ruoka on pelkkiä tyhjiä kaloreita”.

Väittämä on kiinnostava. Olen itse pohtinut vapaa-ajallani, tuhoaako myös perinteinen uuni ruoan samalla tavalla. Löysinkin jo alustavaa näyttöä aiheesta:

Uuni tuhoaa ruoan antioksidantit!

Päädyin pohdinnassa lopulta tulokseen, että olisi ainakin syytä vilkaista tutkimustietoa aiheesta. Erääseen espanjalaistutkimukseen viitataan tässä yhteydessä usein. Siinä havaittiin parsakaalin fenoliyhdisteiden säilyvän keittämällä huomattavasti paremmin kuin mikroaaltouunissa. Tutkijat mainitsivat tuloksen poikkeavan aikaisemmista tutkimustuloksista, joissa mitään tällaista yhteyttä ei havaittu.

Tulos liittynee siihen, että parsakaalipalaa kuumennettiin pienessä vesimäärässä 1000 watin teholla viiden minuutin ajan. Palan vastaanottama lämpömäärä (300kJ) oli luultavasti paljon suurempi kuin keitettäessä. Testasin hypoteesiani kahdella porkkanapalalla, joista ensimmäinen oli kolme minuuttia mikrossa ja toinen oli kolme minuuttia kiehuvassa vedessä. Mikrossa ollut porkkana kuumeni selvästi enemmän ja oli lämmityksen jälkeen sisältä kypsän pehmeä. Keitetty porkkana lämpeni lähinnä reunoilta, säilyen sisältä viileänä ja kovana. Keitetty porkkana ei siis yksinkertaisesti ehtinyt vastaanottaa yhtä paljon lämpöä kuin mikrolla lämmitetty porkkana.

Olen törmännyt aikaisemmin myös Kaayla Danielin väittämään, jonka mukaan mikroaalto muuttaa äidinmaidonkorvikkeen proliini-aminohapon erääksi myrkylliseksi yhdisteeksi. Häneltä jäi vain mainitsematta, että kuumennus tehtiin tutkimuksessa 174-176 asteen lämpötilassa ja korkeassa paineessa. Hupsista!

Magneettimedia-sivustollakin on kirjotus mikroaaltouuneista. Tekstissä muun muassa todetaan, että "havaijilainen tri Lee kirjoitti joulukuun 1989 Lancetissa" mikroaaltouunien haitoista. Todellisuudessa tällaista tutkimusartikkelia ei ole julkaistu, minkä voi helposti tarkistaa kyseisen tiedelehden arkistoja selaamalla.

Magneettimedian artikkelissa viitataan myös Hertelin ja Blancin havaintoihin, mutta niitä ei ole julkaistu edes kunnon tiedelehdessä, ja erään katsauksen (Sieber ym. 1996) perusteella heidän havaintonsa oli epäluotettava ja näkemykset muutenkin ristiriidassa muiden tutkimushavaintojen kanssa. Lisäksi Blanc ilmoitti aiheeseen liittyvässä oikeudenkäynnissä, että Hertel on lisännyt Blancin nimen hänen artikkeliin ilman Blancin suostumusta, ja ettei hän itse allekirjoita Hertelin tulkintoja aiheesta.

Edellä mainittujen kirjoittajien lisäksi Suomessa myös Antti Heikkilä ja Kaarlo Jaakkola levittävät samanlaisia kyseenalaisia ideoita mikroaaltouunin haitoista - tietysti tarjoamatta mitään kunnollisia perusteluja radikaaleille väittämilleen.

perjantai 6. heinäkuuta 2018

Vaihtoehtofaktoja syövästä

(Tämä artikkeli on julkaistu alun perin osana toista blogikirjoitusta 03/2016)

Terveyskeskusteluissa eräs erittäin laajalle levinnyt myytti on se, että syöpäsolut voivat tuottaa energiaa ainoastaan sokerista. 

Turpaduunari-blogissa julkaistiin tähän harhaluuloon perustuva artikkeli Syöpä on metabolinen sairaus.

Artikkelissa väitetään että Otto Warburg sai Nobel-palkintonsa löydettyään syöpäsolujen erilaistuneen syöpähengityksen. Todellisuudessa Warburg sai palkintonsa soluhengitysentsyymien löytämisestä, eikä hänen Nobel-palkintoluennossa ei puhuttu sanaakaan syövästä. Tästä huolimatta tuhannet terveyskeskustelijat edelleen jakavat tätä virheellistä myyttiä Warburgin Nobel-palkinnosta.

Artikkelissa myös väitetään Warburgin havainneen, että syöpäsolut tuottavat kaiken energiansa hapettomasti fermentoimalla sokeria eivätkä osaa käyttää rasvaa/ketoaineita kuten normaalit solut. Artikkelissa on erinäisiä hassuja ilmaisuja kuten se, että nykyään 'kammotaan rasvaa, vaikka sitä syöpäsolut eivät edes osaa käyttää ravinnokseen!'.

Todellisuudessa jopa Warburg oitse havainnut syöpäsolujen kykenevän soluhengitykseen eikä ainoastaan fermentaatioon. Todellisuudessa erilaiset syöpäsolukannat käyttävät merkittävästi rasvaa, ketoaineita ja aminohappoja, ja aiheesta löytyy lukuisia ajankohtaisia tieteellisiä katsausartikkeleita [1,2,3,4,5,6]. Joissakin eläinkokeissa runsasrasvainen ketogeeninen ruokavalio on jopa lisännyt kasvaimen kasvua[7].

Lukemalla alan tutkimuskirjallisuutta huomaa siis nopeasti, että artikkelin keskeisillä väitteillä ei ole todellisuuspohjaa. Myös Antti Heikkilän kirjoissa näkyy käytännössä identtisiä virheväittämiä aiheesta, ilman minkäänlaista todellisuuspohjaa:

Heikkilän kirjan nimi
Vuosi
Väittämä
Diabeteksen hoito ruokavaliolla
2008
Nobelisti Otto Warburg osoitti, että syöpäsolu, joka on normaalisolun taantunut muoto, kykenee käyttämään vain sokeria.
Ravinto ja terveys
2006
Syöpäsolu ei kykene käyttämään rasvaa polttoaineena.
Ravinto ja terveys
2006
Syöpäsolun ainoa polttoaine on sokeri.
Ravinto ja terveys
2006
Sokerin poisjättäminen vähentää syövän ravinnonsaantia ja on aina mielekästä syöpäpotilaille.
Ravinto ja terveys
2006
Syöpä ei todellakaan voi käyttää proteiineja eikä rasvaa joten tältä pohjalta katsoen dieetti on hyödyllinen syöpäpotilaille.
Hyvän olon keittokirja 2
2004
Syöpäsolut voivat käyttää ainoastaan sokeria energialähteenä. Syö­päsolut lisäksi käyttävät sokeria eri lailla kuin normaalisolut. Terveet solut kykenevät käyttämään hyväkseen myös rasvaa ja ketoaineita.
Hyvän olon keittokirja 2
2004
Jo 70 vuotta sitten tohtori Otto Warburg sai lääketieteen Nobel-palkinnon havaittuaan, että sokeri aiheuttaa syöpää.



torstai 5. heinäkuuta 2018

Terveysskeptikon linkkikokoelma: debunkkauksia ja oivaltavia artikkeleita terveyskeskustelusta

1. Johdanto


Tälle sivulle pyrin kokoamaan ajan kanssa suuren määrän linkkejä kirjoituksiin, jotka käsittelevät terveyskeskustelua asianmukaisen kriittisestä näkökulmasta.

Muokkaan tätä sivua saamieni parannus- ja sisältöehdotusten kuten myös kritiikkien pohjalta, joten muistahan antaa palautetta.




2. Faktantarkastusta ja debunkkausta


Tähän taulukkoon luetteloin kirjoituksia, joissa pyritään perustellen osoittamaan vaihtoehtoisten terveysnäkemysten puutteita.

En suhtaudu itse kategorisesti kaikkeen 'vaihtoehtoiseen' terveystietoon epäluuloisesti, vaan luen esimerkiksi kiinnostuksella ravintolisätutkimuksia ja vaikkapa Biohakkerin käsikirjaa. Olen jopa kirjoittanut runsaasti punavalohoidosta, joka kuulostaa hurjalta uskomushoidolta mutta näyttää olevan todellisuudessa lupaava hoitomuoto. Ylipäätään pidän yleisten terveyskäsitysten (esim. ravitsemussuositukset) kritisointia suositeltavana, kunhan sen kykenee tekemään uskottavasti ja mieluiten tieteellisesti perustellen.

Kuitenkin useimmissa tapauksissa joissa lääke- tai ravitsemustieteen tutkimustietoa ja asiantuntijoita yritetään julkisesti haastaa, nämä yritykset saavat mielestäni huomattavan paljon medianäkyvyyttä suhteessa niiden kömpelyyteen.

Kouluttautuneet asiantuntijat ovat yrittäneet kovasti ampua alas terveyteen liittyvää (todennäköistä) virhetietoa. Ikävä kyllä, monissa tapauksissa nämä faktantarkastukset eivät ole saaneet näkyvyyttä läheskään yhtä paljoa kuin laajalle levinnyt virhetieto. Kuten Mark Twain on todennut, ‘valhe on ehtinyt kiertää puoli maapalloa kun totuus vasta vetää kenkiään jalkaan’.

Tällä kirjoituksella pyrin antamaan näille faktantarkastus-kirjoituksille hieman ansaittua lisänäkyvyyttä.

Kyseenalaisten terveysväittämien debunkkaus-kirjoituksia
Aihealue
Otsikko
Kirjoittaja
Vuosi
Akupunktio
J Knuuti, professori
2018
E Ernst, emeritusprofessori
2016
Alkalisoitu vesi
J Knuuti, professori
2016
Antioksidantit
J Knuuti & V Heiskanen
2018
Aspartaami
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2013
Bemer
J Knuuti, professori
2015
Detox
J Knuuti, professori
2015
P Ohukainen, tohtori
2016
Fitline
J Knuuti, professori
2018
Gluteeni
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2015
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2013
Glyfosaatti
J Knuuti, professori
2016
Homeopatia
J Knuuti, professori
2015
J Knuuti, professori
2018
Argumentum ad germaniam (“Homeopatia on yleistä Saksassa”)
P Ohukaisen blogin vieraskirjoittaja
2016
P Ohukainen, tohtori
2016
J Hulmi, dosentti
2016
Kiropraktiikka
E Ernst, emeritusprofessori
2018
E Ernst, emeritusprofessori
2017
Kolesteroli
P Ohukainen, tohtori
2017
P Ohukainen, tohtori
2017
P Ohukainen, tohtori
2017
Korvavalo
J Knuuti, professori
2015
Kuivaverianalyysi
Tippa kuivunutta verta
J Knuuti, professori
J Korkeila, professori
2018
Lihavuus ja insuliini
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2018
J Hulmi, dosentti
V Heiskanen, opiskelija
2016
V Heiskanen, opiskelija
2016
Maito
J Knuuti, professori
2017
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2017
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2015
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2013
Mikroaaltouunit
V Heiskanen, opiskelija
2016
P Jaminet
2010
Rasvat
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2015
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2017
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2016
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2016
Ravitsemussuositukset
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2014
Rokotteet
P Ohukainen, tohtori
2015
I Kokko, lääketieteen kandidaatti
M Forss, lääketieteen kandidaatti
2017
J Leinivaara
2018
Soija
J Riekki
2015
Statiinien haitat
J Knuuti, professori
2017
European Heart Journal -tiedelehti
2018
Suola
J Knuuti, professori
2015
Syöpä ja sokeri
V Heiskanen, opiskelija
2016
Syöpä ja vaihtoehtohoidot
J Knuuti, professori
2017
Sähkömagneettiset kentät
Kännykän käyttö ja aivosyöpä
J Knuuti, professori
2015
Sähköyliherkkyys
Voiko ihminen olla yliherkkä sähkölle?
J Knuuti, professori
2015
Can explicit suggestions about the harmfulness of EMF exposure exacerbate a nocebo response in healthy controls?
Environmental Research -tiedelehti
2018
Veriryhmädieetti
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2013
D Matesz
2010
Vitamiinimarkkinointi
J Knuuti, professori
2016
Zinzino
J Knuuti, professori
2018
*
*
*
*
Antti Heikkilä
V Heiskanen, opiskelija
2016
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2014
J Verho, ravitsemusterapeutti
2010
L Törmä
2016
J Leinivaara
2016
Gary Taubes
S Yoder
2014
John Yudkin
K Klatt, väitöskirjatutkija
2016
Nina Teicholz
S Yoder
2014
Salim Yusuf
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2017
R Laatikainen, ravitsemusterapeutti
2017


Nostan tässä faktantarkastusten yhteydessä lyhyesti valokeilaan oman blogini tuotoksen nimeltä Antti Heikkilä ja loputtomat asiavirheet. Kyseisessä projektissa löysin ja korjasin kyseisen lääkärin tuotannosta noin 250 virheväittämää.

Kyseiset virheelliset väittämät eivät liittyneet niinkään VHH-ruokavalioon, vaan pääosin aiheisiin kuten rasvat, mikroaaltouunit, syöpä, diabetestutkimus, lääketutkimukset, kasvissyönti, kolesteroli, fruktoosi, aspartaami, viljat ja maito. Tekemästäni virheluettelosta löytyy korjattuna valtava määrä sellaisia harhakäsityksiä, jotka ovat levinneet vaihtoehtoisella terveyspuolella hyvinkin laajalle.




3. Luotettavia terveyskirjoittajia (jotka voit klikata seurantaan Facebookissa)


Laittamalla luotettavia terveyskirjoittajia seurantaan tuet heidän sanomansa näkyvyyttä sosiaalisessa mediassa. Tässä alla on muutamia sellaisia kirjoittajia, joita seuraan itse erityisen mielelläni.

Kirjoittaja
Facebook
Nettisivu
FB-suosio (7/2018)
Pronutritionist (Reijo Laatikainen)
X
X
6 300 tykkääjää
Tervettä skeptisyyttä (Pauli Ohukainen)
X
X
6 600 tykkääjää
Lihastohtori (Juha Hulmi)
X
X
38 400 tykkääjää
Elintapalääkäri (Vilho Ahola)
X
[ei ole]
10 400 tykkääjää
Pöperöproffa (Patrik Borg)
X
X
11 200 tykkääjää
Valtsun terveysblogi (Vladimir Heiskanen)
X
X
2 700 tykkääjää
Terveysmyrsky (Timo Kettunen)
X
X
7 500 tykkääjää
Keho ja Maha (Karim Khanji)
X
X
750 tykkääjää
Novus Aditus (Olli Haataja)
X
X
430 tykkääjää
Fysiopolis (Joonas Putti)
X
X
4 200 tykkääjää
Terveys & Tiede (Juhani Knuuti)
[ei ole]
X
[ei fb-sivua]
Pertti Mustajoki
X
X
40 tykkääjää
Antidootti-portaali (Juhani Knuuti, ym.)
X
X
1 900 tykkääjää






4. Tervettä skeptisyyttä -kirjoituksia terveyskeskustelun argumentoinnista ja yleisistä argumentointivirheistä


Kirjotuksen otsikko
Lainaus
On varmasti olemassa ihmisiä, jotka ovat Heikkilän opeilla saaneet terveyteensä ja hyvinvointiinsa parannusta. Mutta onko heitä tuhansia? Kuinka monella muutos on pysyvä? Kuinka monta on epäonnistunut?
2017
Termi ”tiedeuskovainen” on usein kuultu hätähuuto henkilöltä, joka kokee että hänen epätieteellisiä uskomuksiaan kohtaan hyökätään epäreilusti
2016
Niin kauan kun yhteiskunta pitää tiedettä tärkeänä ja siihen panostetaan, tiede tulee kehittymään ja korjaamaan itseään
2016
”Tiede on ennenkin ollut väärässä” on yleinen argumentti, jolla yritetään usein väheksyä tieteellisen tiedon merkitystä
2016
Huuhaan kumoamiseen vaadittava energiamäärä on kertaluokkaa suurempi, kuin sen tuottaminen
2016
Alan asiantuntijoiden konsensukseen vetoaminen ei ole argumentointivirhe tai osoitus “auktoriteettiuskosta”, vaan tervettä auktoriteetin kunnioittamista
2015
Kannattaa pitää mielessä, että taloudellisten sidonnaisuuksien ilmoittaminen osoittaa myös avoimuutta ja itsekriittisyyttä
2015
Suomessa terveyden tieteellistä tutkimusta rahoitetaan firmoista riippumatta yli sadalla miljoonalla eurolla
2018
Jos tutkimuksessa on mukana yksityinen rahoittaja, puolueellisen tuloksen riski kasvaa n. 30%
2018




5. Hyviä kirjoituksia liittyen nykyiseen terveyskeskusteluun


Pauli Ohukainen
2016
Pauli Ohukainen
2016
Pauli Ohukainen
2016
Pauli Ohukainen
2016
Pauli Ohukainen
2016
Reijo Laatikainen
2016
Reijo Laatikainen
2016
Reijo Laatikainen
2015
Reijo Laatikainen
2014
Reijo Laatikainen
2014
Reijo Laatikainen
2011
Juha Hulmi
2018
Juha Hulmi
2017
Juha Hulmi
2016
Juha Hulmi
2015
Juha Hulmi
2013
Juhani Knuuti
2018
Juhani Knuuti
2017
Juhani Knuuti
2016
Juhani Knuuti
2016
Juhani Knuuti
2016
Juhani Knuuti
2016
Juhani Knuuti
2015
Juhani Knuuti
2015
Juhani Knuuti
2015
Juhani Knuuti
2015